Planificación empresarial en el proyecto de restauración

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Describir las fases y pasos lógicos de un proceso de planificación empresarial para establecer objetivos, tomar decisiones y seleccionar medios Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.

1. Elementos del proceso de planificación empresarial.

2. Pautas de la planificación estratégica en restauración.

3. Objetivo empresarial y plan estratégico.

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