Macro-economía y micro-economía en la restauración

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Enumerar y definir magnitudes macro/micro-económicas y comerciales que afectan a la economía estatal al sector de restauración, y explicar sus efectos en la estructura, evolución y tendencias.

1. Definición.

2. Diferencia entre ambas.

3. Funciones y estructuras de cada una de ellas.

4. Evolución del subsector en la restauración.

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