Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración

17,97€

Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería Identificar los sistemas y procesos de gestión comercial que mejor se adaptan a la actividad de bar-cafetería y a distintos niveles de producción.

1. Gestión comercial: la estrategia de precios.

2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.

3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.

4. Gestión y control de calidad: características peculiares.

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